Специалисты изучили чипсы 16 торговых марок по 54 показателям. Кадмий нашли в пачках Lorenz, «Московский картофель», Kracks и Pomsticks. Причём в последнем содержание вещества превысило допустимые нормы в десять раз, отметили в Роскачестве. В свекольных чипсах «Здороведа» кадмия оказалось в шесть раз больше нормы, мышьяка – в 17,4 раза.
Канцероген, который образуется при жарке, нашли в чипсах «Московский картофель». Несколько товаров не прошли проверку по пестицидам. При этом в Роскачестве отметили, что попасть в чипсы эти вещества могли только через корнеплоды и злаки. В ряде товаров обнаружились усилители вкуса, не заявленные производителем. Зато ни в одном из представленных образцов специалисты не нашли бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка, дрожжей и плесеней. Ещё одним плюсом эксперты назвали органолептику – все чипсы оказались хрустящими, со вкусом и запахом.
Свежие комментарии